Τσαπουρνιά.Φρούτα και καρποί του δάσους

Τσαπουρνιά ή Prunus spinosa
Το δέντρο ανήκει στην οικογένεια των Ροδανθών (Rosaceae) και το βρίσκουμε στις άκριες των μονοπατιών και στα δάση. Βρίσκεται σε όλη την Ευρώπη και έχει μεγάλη εξάπλωση στην Ασία, και την Αφρική. Είναι στενός συγγενής με τη δαμασκηνιά, και πολλές φορές συγχέεται.
H λατινική ονομασία για την άγρια δαμασκηνιά ήταν (Prunus insititia)αλλά στα περισσότερα μέρη της Ευρώπης είναι γνωστή ως Blackthorn. Είναι ένας φυλλοβόλος μεγάλος θάμνος ή μικρό δέντρο που φτάνει έως και τα 5 μέτρα σε ύψος, με σκούρο φλοιό και πυκνά αγκαθωτά κλαδιά. Τα φρούτα του που ονομάζονται "τσάπουρνα", μοιάζουν με τα δαμάσκηνα αλλά είναι μικρότερα και στρογγυλά.

Έχουν κι'αυτά μωβ-μπλε χρώμα, αλλά ωριμάζουν αργότερα το φθινόπωρο. Η συγκομιδή τους γίνεται μετά τα πρώτα κρύα. Τα αγριοδαμάσκηνα συλλέγονται όταν πέσει ο πρώτος πάγος, όπου τότε, μαλακώνουν και παίρνουν γλυκύτερη γεύση. Οι άγουροι καρποί είναι πολύ ξινοί και στυφοί. Το δέντρο ανθίζει στις αρχές της άνοιξης, τα λουλούδια του είναι μικρά με πέντε πέταλα και ελαφρώς κρεμ, είναι ερμαφρόδιτα και η επικονίαση γίνεται από τα έντομα.

Σύκο: το φρούτο με τα 9 οφέλη για την υγεία μας

Αν και στους πιο βόρειους λαούς, δεν είναι και τόσο... διάσημα, στη Μεσόγειο τα σύκα κάνουν θραύση και αποτελούν το σήμα κατατεθέν του καλοκαιριού, ενώ οι πραγματικοί λάτρεις τους, τα καταναλώνουν όλη τη χρονιά στην αποξηραμένη τους μορφή.

Λόγω της απαλής τους φλούδας, τον τραγανών σπόρων και της γευστικής σάρκας τους, τα σύκα έχουν πλούσια υφή και γεύση. Περιέχουν θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες Α, Β1 και Β2 και μέταλλα όπως ασβέστιο, σίδηρο, φώσφορο, μαγγάνιο, νάτριο, κάλιο κ.ά. Μπορείτε να τα καταναλώσετε σκέτα, αλλά και να τα προσθέσετε στο επιδόρπιο ή τη σαλάτα σας για να της δώσετε έξτρα γεύση, αποκομίζοντας ταυτόχρονα όλα τα οφέλη που οι ειδικοί υπόσχονται ότι μας προσφέρει η κατανάλωσή τους.

Η  νεολαία κοντά στην παράδοση με πλαστό και τσαλαφούτι.

     Με επιτυχία διοργανώθηκε η γιορτή πλαστού στα Βραγκιανά. Πλήθος κόσμου σχεδόν από όλα τα τοπικά διαμερίσματα του Δήμου Αργιθέας τίμησαν για 4^η  συνεχόμενη  χρονιά. Αρκετά ήταν τα ταψιά που μοιράσθηκαν με πλαστό με τη συνοδία ξυνόγαλου και τσαλαφούτι. Η εκδήλωση έγινε ψηλά στον Αη Λιά σε ένα καταπληκτικό φυσικό σύνολο ομορφιάς.

     Η έκπληξη της βραδιάς  ήταν οι νέοι καλλιτέχνες Σίμος Κούτσικος και Αρσενία Στάθη με την έντεχνη μουσική και τα τραγούδια τους που παρουσίασαν για αρκετή ώρα,ήταν μια διαφορετική, μια ξεχωριστή πανδαισία για όλους τους παρευρισκομένους.

      Στη συνέχεια της εκδήλωσης ακολούθησε παραδοσιακή δημοτική μουσική με ελεύθερο χορό και κράτησε ως το πρωί. ΄Εκπληξη και εδώ ήταν η παρουσία του καινούργιου τραγουδιού (κλειστός Αργιθεάτικος) αφιερωμένος στην εκδήλωση με στίχους για τη συνέχισης της παράδοσης. « επιστροφή στις ρίζες μας πλαστό και τσαλαφούτι να μάθει η νέα η γενιά στην εποχή ετούτη»

     Στην εκδήλωση παραβρέθηκαν  ο Δήμαρχος Αργιθέας Καναβός Χρήστος καθώς οι αντιδήμαρχοι  Καρανίκας και Χασιώτης , ο Δημοτικός Σύμβουλος Μπαμπάτσικος Ιωάννης, ο Πρόεδρος Δημοτικού Διαμερίσματος Βραγκιανών Λ. Νάκος, ο Πρόεδρος του Συλλογου Αργιθεατών Καραγιώργος Αθ.,ο Πρόεδρος του Συλλόγου Ανθηριωτών   Κωφός Στέλιος και μέλη, ο Πρόεδρος του Συλλόγου Βραγκιανιτών  Αγόρης Κ. και  μέλη.

Στις 12 Αυγούστου θα πραγματοποιηθεί για τα τέταρτη συνεχή χρονιά στον, περιβάλλοντα χώρο του Προφήτη Ηλία Βραγκιανών, η καθιερομένη πλεον γιορτή πλαστού.

Θα ξεκινήσει διαγωνισμός καλλίτερης συνταγής πλαστού αλλά και παρουσίασης

Στους παρευρισκομένους θα σερβιριστεί πλαστός, τσαλαφούτι, σε ένα δωρεάν γλέντι με παραδοσιακή τοπική δημοτική ορχήστρα. Επίσης θα εμφανιστεί η νεανική καλλιτεχνική ομάδα με κλασική μουσική από το Σίμο Κούτσικο.

Ώρα έναρξης 21:30 μμ

Είσοδος ελεύθερη.

«Η σωστή διατροφή είναι θεμέλιο υγείας και φάρμακο κάθε ασθένειας»

Είναι πλέον επιτακτική ανάγκη να ξαναθυμηθούμε την αξία της Ελληνικής διατροφής εμείς οι μεγαλύτεροι και να την γνωρίσουμε στα παιδιά μας ώστε να πάψουμε πλέον να είμαστε ένας λαός εξαρτημένος από τα αναμφίβολης ποιότητας προιόντα των πολυεθνικών.

Η Ελλάδα μας μπορεί και πρέπει να μας θρέψει με αγνά ωφέλιμα και νόστιμα αγαθά της Ελληνικής Γής, και οι Έλληνες παραγωγοί να κερδίσουν την θέση που δικαιούνται στην αγορά ώστε να συμβάλλουν στην τόνωση της οικονομίας και την τοπική ανάπτυξη.

Σήμερα ανακαλύπτουμε και πάλι την υπέροχη γεύση αυτών των υλικών και απολαμβάνουμε αυτήν τη πίτα, όχι ως φαγητό φτωχών, αλλά ως επιστροφή στις ρίζες.

Ο Ιπποκράτης (460 π.Χ.) συνέδεσε τη σωστή διατροφή με την καλή υγεία λέγοντας ότι «Η σωστή διατροφή είναι θεμέλιο υγείας και φάρμακο κάθε ασθένειας»

Οι  φίλοι της παράδοσης –Επιστροφή στις ρίζες μας